我卤出来的牛肉为什么切片就散了
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-05 08:26
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-04-04 21:51
我卤出来的牛肉为什么切片就散了
最佳答案
- 五星知识达人网友：患得患失的劫
- 2021-04-04 22:23
切的方式不对。切的时候要看下纹路，横切牛竖切鸡斜刀来切猪，最好等他冷下来，保鲜膜包起来冰柜里面冻二十几分钟再切。
全部回答
- 1楼网友：笑迎怀羞
- 2021-04-04 23:38
切的方向不对
- 2楼网友：三千妖杀
- 2021-04-04 22:44
牛肉要选牛腱子肉，然后卤煮的时间的不要太长，大概一个小时10分钟就行。然后买把快刀，切的时候割，不要挤压，注意纹路。
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