玉竹百合煲猪骨汤，玉竹，百合猪骨的用量

玉竹百合煲猪骨汤，玉竹，百合猪骨的用量

可以参考一下菜谱进行计量。　
【食材】（参考份量：3人份）

猪脊骨 400g

猪腱肉 300g

玉米粒 1根

百合 120g

玉竹 40g

蜜枣 2颗

陈皮 一小块

姜末 3片

清水 2L

盐 适量
1、全部材料洗干净，

2、猪脊骨（一般档主会砍好，没有砍好的要自己砍哦）、猪腱肉放入沸水中焯去血水，再冲洗一遍。

3、汤锅里倒入2L左右的清水，放入所有材料,大火煮开后转小火煲2个钟

4、熄火后加入适量盐调味即可。

玉竹性平味甘，入肺、胃经，功能补阴润燥、生津止渴，善治肺胃阴虚燥热之症；百合性微寒，味甘、淡，入肺、心经，具润肺止咳，清心安神之功；猪瘦肉性平，味甘、咸，有填精补五脏的功效。诸物合用，具有滋阴润燥，调和五脏的作用。
用料
玉竹、百合（中药店均有售）各30克，猪瘦肉300克，生姜2~3片。
制作方法
玉竹、百合用清水洗净，稍浸泡；猪瘦肉亦用清水洗净，整块不用刀切；然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000~2500毫升（约8~10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2~3个小时，调入适量食盐和少许生油便可。
说明
此量可供2~4人用，猪瘦肉可捞起拌入酱油供佐餐用。宜在整个秋末冬初之际常饮用

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