正宗姜辣凤爪应该怎样做
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-30 23:27
- 提问者网友：藍了天白赴美
- 2021-01-30 03:05
正宗姜辣凤爪应该怎样做
最佳答案
- 五星知识达人网友：神也偏爱
- 2021-01-30 04:37
材料： 生姜，葱，蒜，八角，花椒，辣椒，瑶柱汁及油适量，凤爪一斤，白糖少许，白酒、醋、酱油等 。 做法： 将凤爪洗净， 凉水入锅水开后洗净沥干。 锅中油开后，加糖少许，将凤爪及生姜，葱，蒜，辣椒，八角及花椒同进顺锅沿滑入滚烫的油中，这东东很猛的小心自己的凤爪被烫到了：） 适时翻动，待外皮泛黄之后，加少许白酒，醋，酱油。 爆香后加入瑶柱汁及水旺火烧开，改文火烧透入味后转用大火收汁，待汁水稠浓后即可出锅。
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