想跟北京开一个饭馆，怎么进菜？

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解决时间 2021-01-04 16:14

提问者网友：你给我的爱
2021-01-03 22:51

想跟北京开一个饭馆，怎么进菜？跟什么地方？如何挑选？，什么样的菜是好的？怎样不会被人骗？

最佳答案

五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-01-22 06:24

饭馆都是在批发市场进菜，也可以跟某个批发商谈好，由他给你送菜，当然临时需要的菜也是从农贸市场直接买，有熟悉的商户一样能便宜点。至于怎么挑好菜，你开饭馆连这点常识都没有？各种菜也没法教具体你啊，主要就是看新鲜一点、嫩一点，具体什么菜怎么挑，厨师应该懂，开饭馆雇个好厨子最重要。但买菜如果让伙计去，免不了被揩油，怕吃亏只能自己亲自受累去买菜，或者让菜贩子送菜，然后由你统一结账，但那样菜贩子又有空子钻了。总之这上面你只能睁只眼闭只眼，没法那么累。

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1楼网友：风格不统一
2021-01-22 07:13

你好！你问这些问题，说明你根本没接触过餐饮业，应该是脑袋一时发热想到的把；真有这个打算，先去一个饭店待一段时间，各个环节摸清摸透了再说开饭店的事，不然结果肯定是赔钱，这是实话希望对你有所帮助，望采纳。

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