熟悉内幕的来。学校门口炒菜的小摊，菜里放的油特别多，这里面有啥猫腻么？有害吗？

答案:3 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-03-21 06:46

提问者网友：藍了天白赴美
2021-03-20 21:03

最佳答案

五星知识达人网友：神鬼未生
2021-03-20 21:47

牛油，猪油，那菜里的油不会是很清，（放了酱油发黑）或是发红（麻辣味的菜）他用的油确实不太干净也不太好，很便宜的那种，加一点鸡油，来提高菜的味香以我从厨多年的经验，我没猜错的话，菜子油炼出来的，市面上买的很便宜，在火锅店炼火锅料（麻辣油用的油）
如果菜里的油很清澈，那说明我猜错了，店老板不惜成本放了很多的清油，就是垃圾油

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1楼网友：你可爱的野爹
2021-03-21 00:03

没有

2楼网友：杯酒困英雄
2021-03-20 23:26

你好！如果是正规的油就没什么危害但是有不少不法商贩用二手油的包括电视上报道的回收油也有不少商贩为了让菜显得好看为了招揽顾客在菜好后盛入盆后再在菜上面浇一层油的特别是做大锅饭还好看还省油打字不易，采纳哦！

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