豆角肉片焖面的做法是怎样的？

豆角肉片焖面的做法是怎样的？

豆角肉片焖面的原材料有豆角10根、大葱1段、大蒜3瓣、五花肉1块（约50g)、手擀面1份（约150g)、食用油1大勺、盐2小勺、酱油1大勺、清水2碗。做法是先将豆角掐去两端，洗净，切成长 4cm的小段。大葱剥皮、洗净、切片；蒜去 皮、洗净，切成蒜片与蒜末。五花肉洗净、切成薄片。锅中加1大勺油，中火烧至七 成热，放入肉片，煸炒至出 油，且边缘呈金黄色。放入葱片、蒜片，翻炒均匀， 再加盐、酱油，煸炒上色。然后倒入豆角段，与肉片翻炒 均匀。倒入2碗清水，使清水稍微没 过食材，中火煮10分钟。将手擀面均匀地铺在豆角上， 盖上锅盖，中火焖3分钟。打开锅盖，用筷子拨动一下面条，撒上蒜末，用小火分钟即可。豆角中所含的维生素C可以促进体内抗体的合成，提高人体祗抗病毒的能力，还可以防止急性肠胃炎；五花肉中含有的蛋白质比例恰当，接近于人体的蛋白质，因此易于消化吸收。

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