怎么泡凤爪和萝卜

怎么泡凤爪和萝卜

【材料】
凤爪，小米泡椒，姜片、盐、白醋，花椒，芹菜，萝卜。
【做法】
1、买回凤爪，剪掉指甲。
2、用家里的泡菜水，或超市的小米泡椒，加姜片、盐、白醋，花椒，萝卜，制作好盐水，芹菜段切成段备用。
3、锅里放入葱段、花椒，料酒、少许盐，倒入凤爪，煮开，注意把浮沫去掉，转中小火，视凤爪的量决定时间，约煮10分钟左右，以筷子能插入凤爪为准，煮太久没韧性。
4、将凤爪捞出，放在水龙头下冲凉水，注意一定要洗得干净彻底，保证泡进盐水方才清爽。
5、将洗好后的凤爪倒入盐水，放入芹菜段，萝卜，过一个晚上即可开吃。

用糖，醋，辣椒，酱油等调料品泡制，或可加自己喜欢的其他调料

水煮开然后把爪子放下去至七八成熟不要太烂脆脆的 然后买一包泡椒把爪子全部跟泡椒放一起放一个星期就够了追答萝卜的话就切丁或切丝放辣椒跟盐放几天就好了～

我家的泡椒凤爪都是自己的泡辣椒和泡菜水做的，味道很好，萝卜都是直接放入泡菜坛就可以，自己做的吃的放心，味道还一级棒。

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