食用油指底的是那种油

食用油指底的是那种油

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂。
从油脂的来源讲，可分为陆地动物油脂、海洋动物油脂、植物油脂、乳脂和微生物油脂。
草本植物油：火麻油、大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油、麻油（胡麻油）、荠蓝籽油（欧米珍金）等等。
木本植物油：油茶籽油（山茶油）、核桃油、椰子油、橄榄油等。
陆地动物油：猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等。
海洋动物油：鲸油、深海鱼油等。
因为食物之间存在相生相忌，所以使用各种不同的可食用油之前，一定要先查清楚它们与什么食物不能一起烹调。更需要详细了解调和油的配方，更好的避开与其相忌的食物。认真学习以及了解可食用油的相关知识，对于身体健康来说很重要。

食用油包括玉米油，菜籽油，花生油，火麻油，橄榄油，山茶油，棕榈油，葵花籽油，大豆油，芝麻油，亚麻籽油，核桃油，葡萄籽油等等。

所有的食用油都是指可以食用的油类，按生产工艺区分只有两种，即物理压榨油和化学浸出油。 现在，市场上的食用油种类：花生油、调和油、色拉油、葵花籽油、菜籽油等。 再看看别人怎么说的。

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