干煎豆腐的做法

答案:7 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-02-23 23:05

提问者网友：寂寞梧桐
2021-02-23 16:18

干煎豆腐的做法

最佳答案

五星知识达人网友：胯下狙击手
2021-02-23 17:42

就是把老豆腐切成小块，小火慢煎至两面金黄，再用各家喜欢的调料回锅，这道菜滋味浓郁，外香里嫩、嚼口丰富、回味更是悠长；绝佳绝妙的一道下酒菜品。
豆腐的做法步骤

1、老豆腐洗净后、切成小块。另切少许姜丝备用。

2、坐锅热油，油要稍微多放些，放入姜丝。

3、小心的放入切成小块的老豆腐。

4、小火慢煎至两面金黄。

5、不用心急去翻面，一面要是煎好了，用筷子轻推很容易就会滑动，要是用筷子轻推，豆腐粘锅、就说明还没有煎好。

6、另取一干净的锅，开中火、锅内放内适量的海鲜酱。

7、倒入适量的水，化开海鲜酱。

8、再倒入适量的白糖调味。

9、放入煎好的豆腐，稍稍加热。

10、至豆腐两面都挂上海鲜酱糊、即可。

11、回味无穷，绝佳绝妙的一道下酒菜。

全部回答

1楼网友：西岸风
2021-02-23 20:32

干煎豆腐的制作食材：
豆腐1块盐少许。
干煎豆腐的做法详细步骤
1.豆腐横切成2块，每块再各切2刀成6块。
2.锅内放1大匙油烧热，加少许盐，再放入豆腐煎至两面金黄，随意蘸酱食用即可。

2楼网友：怀裏藏嬌
2021-02-23 19:57

主料：豆腐
辅料：油盐葱花
做法：1.买回来的豆腐用盐水浸泡半小时。2.捞起，切块。3.平底锅烧热，放油。4.把豆腐块码入上煎。5.洒入少量的盐。6.煎至一面金黄后，翻.面再稍煎一下，两面都沾上生抽即可

3楼网友：老鼠爱大米
2021-02-23 19:50

要用不粘锅煎，油不要放太多，一勺就好，摊匀了，待油热了，放入切好的豆腐煎至双面金黄，撒上细盐、胡椒粉、孜然粉、葱花，盛盘就可以吃啦。打赏！

4楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-02-23 18:51

煎豆腐是我家做得最多的吃法，用料简单，外香里嫩的，营养丰富而又省时的一道菜。
食材
豆腐300g
辅料
油/盐/葱花
步骤
1.买回来的豆腐用盐水浸泡半小时
2.捞起，切块
3.平底锅烧热，放油
4.把豆腐块码入上煎

5.洒入少量的盐
6.煎至一面金黄后，翻另一面
7.加入一汤匙生抽
8.翻面再稍煎一下，两面都沾上生抽即可

5楼网友：时间的尘埃
2021-02-23 18:43

材料准备：
老豆腐 (200克)、姜、海鲜酱、糖、油
老豆腐洗净后、切成小块。另切少许姜丝备用。
坐锅热油，油要稍微多放些，放入姜丝。
小心的放入切成小块的老豆腐
小火慢煎至两面金黄
不用心急去翻面，一面要是煎好了，用筷子轻推很容易就会滑动，要是用筷子轻推，豆腐粘锅、就说明还没有煎好。
另取一干净的锅，开中火、锅内放内适量的海鲜酱。
倒入适量的水，化开海鲜酱
再倒入适量的白糖调味。放入煎好的豆腐，稍稍加热。
至豆腐两面都挂上海鲜酱糊、即可。
吮指回味无穷，绝佳绝妙的一道下酒菜。

6楼网友：洎扰庸人
2021-02-23 18:34

干煎豆腐的做法
用料
主料
老豆腐200g 油100ml 酱2勺子糖1勺子姜3片
步骤
豆腐切片，用盐水腌一会。
电饭锅烧热，放上油，加入姜3片。
贴上豆腐片，按下煮饭键至煮饭键跳起，然后轻轻慢慢挪动豆腐块，不要翻面，再按一次煮饭键。
煮饭键跳起，用筷子或勺子小心翻面，再按下煮饭键。
煮饭键跳起，轻轻揭起即可加油酱、糖。
可食用。

注意事项
油锅内放姜丝有两个作用：
1、给豆腐增味，添香。
2、防止糊锅。
营养价值
豆腐蛋白质丰富：大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。

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