西餐三套刀叉，如何使用啊！先内后外，还是先
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解决时间 2021-03-28 08:47
- 提问者网友：嘚啵嘚啵
- 2021-03-27 18:03
西餐三套刀叉，如何使用啊！先内后外，还是先
最佳答案
- 五星知识达人网友：渊鱼
- 2021-03-27 19:00
1.右手一般持刀或汤匙，左手拿叉，应从最外面的一把依次向内取用。
2、 刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。 汤匙则用握笔的方式拿即可。
3、如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
典型用法实例
刀叉持法
a、用刀时，应将刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄上，但需注意食指决不能触及刀背，其余三指则顺势弯曲，握住刀柄。
b、叉如果不是与刀并用，叉齿应该向上。持叉应尽可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中间则以无名指和小指为支撑，叉可以单独用于叉餐或取食，也可以用于取食某些头道菜和馅饼，还可以用取食那种无需切割的主菜。
2、 刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。 汤匙则用握笔的方式拿即可。
3、如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
典型用法实例
刀叉持法
a、用刀时，应将刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄上，但需注意食指决不能触及刀背，其余三指则顺势弯曲，握住刀柄。
b、叉如果不是与刀并用，叉齿应该向上。持叉应尽可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中间则以无名指和小指为支撑，叉可以单独用于叉餐或取食，也可以用于取食某些头道菜和馅饼，还可以用取食那种无需切割的主菜。
全部回答
- 1楼网友：玩世
- 2021-03-27 22:29
餐厅礼仪西方就餐的礼仪以自然、实际为主，不讲客套、谦让，但用餐中的规矩却很多。一、进入餐厅：1.进入高级餐厅，应等候带位，不可自行就座，最好能事先订位。2.西餐习惯上由左侧入座，男士应协助女士入座，坐姿端正且尽量靠近椅背，女性可将皮包置於椅背间不可置於桌面。二、使用口布：1.口布（餐巾）应摊开后对折铺在大腿上，不宜扎在裤腰上或围在衣领上。2.口布可用於遮油烟、防止汤汁滴落在衣物、擦嘴（用反摺的内侧来擦），但不可擦脸、擦汗、擦餐具、擤鼻涕。三、西餐顺序：（开胃酒）→开胃菜→汤→鱼类→主菜（肉类）→水果→。
吃西餐要讲究什么比如刀叉怎么放佐刀右叉还是佐叉右刀大中 ,法式西餐刀叉是从里吃到外还是从外吃到里从外吃到里使用刀叉进餐时吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一，吃肉菜时，英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下，。
吃西餐要讲究什么比如刀叉怎么放佐刀右叉还是佐叉右刀大中 ,法式西餐刀叉是从里吃到外还是从外吃到里从外吃到里使用刀叉进餐时吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一，吃肉菜时，英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下，。
- 2楼网友：罪歌
- 2021-03-27 22:16
一般是先外后内
餐厅礼仪西方就餐的礼仪以自然、实际为主，不讲客套、谦让，但用餐中的规矩却很多。
法式西餐从外吃到里使用刀叉进餐时吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一，吃肉菜时，英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下。
餐厅礼仪西方就餐的礼仪以自然、实际为主，不讲客套、谦让，但用餐中的规矩却很多。
法式西餐从外吃到里使用刀叉进餐时吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一，吃肉菜时，英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下。
- 3楼网友：轮獄道
- 2021-03-27 20:41
餐厅礼仪
西方就餐的礼仪以自然、实际为主，不讲客套、谦让，但用餐中的规矩却很多。
一、进入餐厅：
1. 进入高级餐厅，应等候带位，不可自行就座，最好能事先订位。
2. 西餐习惯上由左侧入座，男士应协助女士入座，坐姿端正且尽量靠近椅背，女性可将皮包置於椅背间不可置於桌面。
二、使用口布：
1. 口布（餐巾）应摊开后对折铺在大腿上，不宜扎在裤腰上或围在衣领上。
2. 口布可用於遮油烟、防止汤汁滴落在衣物、擦嘴（用反摺的内侧来擦），但不可擦脸、擦汗、擦餐具、擤鼻涕。
三、西餐顺序：
（开胃酒）→开胃菜→汤→鱼类→主菜（肉类）→水果→点心→饮料（咖啡或茶）
＊自助餐亦同
四、餐具的使用：
1. 餐桌上摆放的刀叉有一定顺序，一般以三套刀叉居多，使用原则左叉右刀，用餐时由外向内，由上而下，依次取用。
2. 刀叉的用法 分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿刀。
3. 冷盘用叉，吃鱼用银刀叉，吃肉用钢刀叉，吃生菜用叉，布丁或点心用叉或匙，水果用刀叉。
4. 切肉从左边开始，切一块吃一块，不可切一大块分数口吃，或一次全切开再吃。
5. 吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。
6. 吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。
7. 若餐具掉落应请服务员拾起换新，不可捡起擦拭使用。
五、葡萄酒品尝：
1. 饮酒方式先观其色，再闻其香，后品其味。
2. 红酒配红肉、白酒配白肉、香槟可当开胃酒（也可佐餐）。
3. 握杯应握杯脚，倒酒不可超过1/2，不可加入冰块，喝时先以口布擦嘴。
六、特殊吃法：
1. 面包应以手撕开约一口之小块，涂上奶油食用，不可用叉子叉。
2. 洗手盅（花瓣）通常在上必须用手的菜或甜点之前送上，碗内盛有温水，还有一些小花般的饰物，用时可将双手的手指在水中轻轻搓洗一下，再以口布擦乾。
3. 义大利面应以叉子卷起，再以汤匙辅助，不可吸食。
4. 在欧洲，当第一道菜端上来时就可以吃了，在美国则要等最后一个人上好菜后才开始进餐。
七、离开座位：
1. 刀叉分开成八字型置於餐盘上，叉在左边面朝下，刀在右边与叉形成一个角；不可放在桌面沾污桌巾，口布折好放於椅面上。
2. 用毕将刀叉合并置於盘上的右边或中间，离开时将口布折好放於桌面左侧。
3. 礼貌并婉转告知对方，但无须讲的太直接，以化妆室代替厕所。
4. 若需要服务，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者会马上过来。
八、.咖啡喝法：
1. 先加入糖溶解，再加入奶精，咖啡匙用於搅拌。
2. 杯耳转向右，咖啡匙置於上方盛盘上，趁热喝完。
九、中餐礼仪：
1. 骨头应吐於手中再放置在骨盘上，不可直接吐出，或放在桌面上。
2. 不可同时拿筷子及汤匙，适宜时机敬酒。
十、用餐禁忌：
1. 口中有食物不可说话，不可以以刀叉比画，谈话时应先放下刀叉。
2. 男士勿自顾自的吃起来，忽略了与女性聊天，也不可很快吃完。音量要小心保持对方能听见的程度，别影响到邻桌。
3. 不可用力拍打湿纸巾包装，以免惊吓他人。
4. 在饭桌上不要剔牙。如果有食物塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有别人在场时再取出。
5. 要喝水时，应把口中的食物先吞下去。不要用水冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。
6. 喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食。喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。
7. 侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜。
8. 主人绝不能在客人面前计算请客所花费的费用。
西方就餐的礼仪以自然、实际为主，不讲客套、谦让，但用餐中的规矩却很多。
一、进入餐厅：
1. 进入高级餐厅，应等候带位，不可自行就座，最好能事先订位。
2. 西餐习惯上由左侧入座，男士应协助女士入座，坐姿端正且尽量靠近椅背，女性可将皮包置於椅背间不可置於桌面。
二、使用口布：
1. 口布（餐巾）应摊开后对折铺在大腿上，不宜扎在裤腰上或围在衣领上。
2. 口布可用於遮油烟、防止汤汁滴落在衣物、擦嘴（用反摺的内侧来擦），但不可擦脸、擦汗、擦餐具、擤鼻涕。
三、西餐顺序：
（开胃酒）→开胃菜→汤→鱼类→主菜（肉类）→水果→点心→饮料（咖啡或茶）
＊自助餐亦同
四、餐具的使用：
1. 餐桌上摆放的刀叉有一定顺序，一般以三套刀叉居多，使用原则左叉右刀，用餐时由外向内，由上而下，依次取用。
2. 刀叉的用法 分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿刀。
3. 冷盘用叉，吃鱼用银刀叉，吃肉用钢刀叉，吃生菜用叉，布丁或点心用叉或匙，水果用刀叉。
4. 切肉从左边开始，切一块吃一块，不可切一大块分数口吃，或一次全切开再吃。
5. 吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。
6. 吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。
7. 若餐具掉落应请服务员拾起换新，不可捡起擦拭使用。
五、葡萄酒品尝：
1. 饮酒方式先观其色，再闻其香，后品其味。
2. 红酒配红肉、白酒配白肉、香槟可当开胃酒（也可佐餐）。
3. 握杯应握杯脚，倒酒不可超过1/2，不可加入冰块，喝时先以口布擦嘴。
六、特殊吃法：
1. 面包应以手撕开约一口之小块，涂上奶油食用，不可用叉子叉。
2. 洗手盅（花瓣）通常在上必须用手的菜或甜点之前送上，碗内盛有温水，还有一些小花般的饰物，用时可将双手的手指在水中轻轻搓洗一下，再以口布擦乾。
3. 义大利面应以叉子卷起，再以汤匙辅助，不可吸食。
4. 在欧洲，当第一道菜端上来时就可以吃了，在美国则要等最后一个人上好菜后才开始进餐。
七、离开座位：
1. 刀叉分开成八字型置於餐盘上，叉在左边面朝下，刀在右边与叉形成一个角；不可放在桌面沾污桌巾，口布折好放於椅面上。
2. 用毕将刀叉合并置於盘上的右边或中间，离开时将口布折好放於桌面左侧。
3. 礼貌并婉转告知对方，但无须讲的太直接，以化妆室代替厕所。
4. 若需要服务，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者会马上过来。
八、.咖啡喝法：
1. 先加入糖溶解，再加入奶精，咖啡匙用於搅拌。
2. 杯耳转向右，咖啡匙置於上方盛盘上，趁热喝完。
九、中餐礼仪：
1. 骨头应吐於手中再放置在骨盘上，不可直接吐出，或放在桌面上。
2. 不可同时拿筷子及汤匙，适宜时机敬酒。
十、用餐禁忌：
1. 口中有食物不可说话，不可以以刀叉比画，谈话时应先放下刀叉。
2. 男士勿自顾自的吃起来，忽略了与女性聊天，也不可很快吃完。音量要小心保持对方能听见的程度，别影响到邻桌。
3. 不可用力拍打湿纸巾包装，以免惊吓他人。
4. 在饭桌上不要剔牙。如果有食物塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有别人在场时再取出。
5. 要喝水时，应把口中的食物先吞下去。不要用水冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。
6. 喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食。喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。
7. 侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜。
8. 主人绝不能在客人面前计算请客所花费的费用。
- 4楼网友：鸠书
- 2021-03-27 20:21
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