我切菜很难作到粗细厚薄均匀。怎么办啊
答案:4 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-07 19:27
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-02-06 22:24
我切菜很难作到粗细厚薄均匀。怎么办啊
最佳答案
- 五星知识达人网友：十年萤火照君眠
- 2021-02-06 22:32
切的时候，用左手的中指顶住刀面，手指微微向里面曲。切的时候左手不断往后疑，右手比较快速切。一般人左手往后疑的时候，都会很自然地匀速。右手只要不是切得慢就好了。
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- 1楼网友：舍身薄凉客
- 2021-02-07 00:10
只有不断的练习。
- 2楼网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-02-07 00:02
只有长时间锻炼 比如切丝 切片的时候一定要均匀 下刀要立直
不要推拉切 直接推切
也有窍门 比如切土豆丝
我们先把原料面积大的面冲下 从一端直接切 切几刀之后 等切出一个切面的时候
把切出来的刀面冲下 可以吧原料放稳 方便抓取 尽量吧原料放平 立着切东西的时候 刀和墩的距离远 切得距离长 就可能不稳 造成切片薄厚不匀 尽量缩短刀和墩的距离 方便切配 灵活掌握 祝你厨艺提升
来个满意答案
- 3楼网友：底特律间谍
- 2021-02-06 22:55
用切菜器.很好用.也不贵.
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