油脂跟NaOH如何反应，为什么
答案:4 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-26 17:59
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-03-26 13:16
油脂跟NaOH如何反应，为什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：十年萤火照君眠
- 2021-03-26 13:32
油脂是高级脂肪酸的甘油酯，能与NaOH发生皂化反应生成高级脂肪酸的钠盐和甘油。即酯类的水解。
例如：硬脂酸甘油酯与NaOH反应生成硬脂酸钠和甘油。
例如：硬脂酸甘油酯与NaOH反应生成硬脂酸钠和甘油。
全部回答
- 1楼网友：醉吻情书
- 2021-03-26 15:46
发生碱性条件水解，油脂被分解为高级脂肪酸和醇类物质。类似于酯化反应。
- 2楼网友：玩家
- 2021-03-26 14:14
水解成高级脂肪酸钠和甘油（丙三醇）也叫皂化反应
在酸性条件下水解成高级脂肪酸和甘油
在酸性条件下水解成高级脂肪酸和甘油
- 3楼网友：迷人又混蛋
- 2021-03-26 13:55
油脂是甘油三酯，和氢氧化钠发生皂化反应（碱性条件下的水解反应）生成甘油和三分子的高分子脂肪酸。因为酯键在碱性条件下易断裂，一段上羟基生成甘油，另一段上氢生成脂肪酸，碱性条件下生成钠盐（这就是肥皂）。
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