存放任何乳制品的仓库必须24小时保持恒温状态吗?
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解决时间 2021-03-19 20:30
- 提问者网友：放下
- 2021-03-19 15:09
存放任何乳制品的仓库必须24小时保持恒温状态吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：行雁书
- 2021-03-19 15:58
不能完全这么说，保存乳制品的环境应该是一个低温通风避光的地方。
因为温度过高会导致牛乳蛋白沉降，脂肪会分离出来。
虽然一般乳制品都添加过防腐剂，但是温度太高会使乳制品中的成分发生变性，从而降低了保存的时间。
一般建议乳制品保存在20℃以下的环境中
因为温度过高会导致牛乳蛋白沉降，脂肪会分离出来。
虽然一般乳制品都添加过防腐剂，但是温度太高会使乳制品中的成分发生变性，从而降低了保存的时间。
一般建议乳制品保存在20℃以下的环境中
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- 1楼网友：舊物识亽
- 2021-03-19 18:41
每种乳制品其要求的贮存条件和时间是不同的，一般酸乳2～7℃下的贮藏期为7～14d。
乳制品贮存的仓库确实是要求恒温，有的是具体的某一温度，有的是一段很小的温度范围。
- 2楼网友：天凉才是好个秋
- 2021-03-19 17:38
根据乳制品的不同而定，酸奶类的需要冷链贮藏，温度一般为4摄氏度左右，乳粉、液奶类一般常温贮藏，但要避免阳光照射！可以根据标签上注明的保存方式进行保存。如需要这类型的仓库可以找上海耨兴储运。
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