烤三文鱼皮.怎么做

烤三文鱼皮.怎么做

用料
三文鱼皮
洋葱
高丽菜
生姜
胡椒粉
柚子胡椒酱
墨西哥红椒粉
椒盐
芥末
酱油
柠檬汁
料酒
、烤三文鱼皮。的做法
1、三文鱼皮洗净去鳞，分成等面积大小。
*冲洗时用手逆着鱼鳞的反方向滑动, 就可以去掉鱼鳞。
**尽可能把黏着的鱼肉去掉。

2、洋葱高丽菜洗净切碎，姜切丝，蒜头对半切开。

3、姜丝、料酒、酱油、胡椒粉，混合调成腌鱼皮酱汁，帮鱼皮做massage～

4、烤箱预热200度10分钟，烤盘铺锡纸。用厨房纸擦干鱼皮，平铺在锡纸上，有鱼鳞的一面朝上。

5、撒上红椒粉、椒盐粉、胡椒粉，进烤箱烤制10分钟。

6、拿出烤盘，另外再铺一层锡纸，围成立体装，放入洋葱、高丽菜、蒜头，再把鱼皮铺上。进烤箱烤10分钟。

7、鱼皮已熟，建议分别用下火烤10分钟、再用上火烤10分钟，把鱼油逼出来。时间取决于鱼皮量的多少。注意时刻观察，不要烤得太焦。

8、出炉、摆盘，再撒点椒盐胡椒粉红椒粉～开吃！记得搭配柚子酱、柠檬汁和芥末哦！

主料三文鱼100g 辅料香油适量盐适量耗油适量料酒适量葱姜适量 步骤 清蒸三文鱼的做法步骤11.三文鱼切成三块 清蒸三文鱼的做法步骤22.放入切好的葱姜块，姜切片，可以吸收腥味 清蒸三文鱼的做法步骤33.倒入耗油和料酒，耗油也可以除腥味哦 清蒸三文鱼的做法步骤44.搅拌均匀 腌渍几分钟 清蒸三文鱼的做法步骤55.然后倒入水，稍微漫过三文鱼即可 清蒸三文鱼的做法步骤66.放入蒸笼上 清蒸三文鱼的做法步骤77.盖上盖子开始蒸 清蒸三文鱼的做法步骤88.10分钟左右打开盖子就差不多可以了 清蒸三文鱼的做法步骤99.滴上几滴香油，更加美味了

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