葱油大虾的做法步骤图，葱油大虾怎么做好吃

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解决时间 2021-02-09 15:16

提问者网友：斑駁影
2021-02-08 21:05

最佳答案

五星知识达人网友：旧脸谱
2021-02-08 22:41

主料
大头虾：500
姜：10
蒜：50
辅料
油：20
盐：适量
酱油：适量
具体步骤
第一步
大头虾买来之后把长须剪掉，这样美观一些，用清水冲洗干净备用
第二步
用剪刀或者刀把身体切开来，这样为了方便入味，然后均匀撒上盐，糖，再倒点酒，生姜切成丝铺上去，稍微腌制几分钟
第三步
锅里水烧开，把盘子放进去，蒸个八分钟左右就好了
第四步
把葱铺在虾上面，再适量倒点酱油，锅里油烧热，冒烟就均匀倒在葱上面，就可以上桌了，香味四溢

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1楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-02-08 23:32

用料
大头虾 500克
小葱 1小把（1/3量用作葱结 2/3量用作葱花）
生姜 2大片
蒸鱼豉油 1～2大勺
黄酒 1大勺
米醋 1/2小勺
低聚糖 1/2小勺
食用油 20ml
葱油虾的做法
将小葱去根洗净（留出葱结）切成葱花；把蒸鱼豉油、黄酒、米醋和低聚糖兑成汁备用；
锅中水烧开，放入准备好的姜片和葱结，倒入清洗、整理好的虾，焯至完全变红捞出装盘；
把葱花铺在盘中虾的顶部，淋上烧热的油激出香味，倒入兑好的料汁将虾拌匀即可。
小贴士
最好用蒸鱼豉油，鲜香味特别诱人！吃完虾嘴里、手上的余味挥之不去...

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