波菜和木耳和鸡蛋在一起有什么营养
- 提问者网友：酱爆肉
- 2021-11-21 12:14
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-11-21 13:01
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。
拓展内容：
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
参考资料：百度百科-菠菜
- 1楼网友：平生事
- 2021-11-21 16:57
营养分析
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
拓展资料菠菜木耳炒鸡蛋的做法
一、用料
主料：菠菜200g、鸡蛋2个、黑木耳4朵
调料：食盐适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、胡椒粉适量
二、做法
1、菠菜洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分。
2、黑木耳提前用冷水泡发，撕成小朵。
3、蒜切成末。
4、两只鸡蛋打散。
5、锅内放适量油，倒入蛋液，待稍凝固时再翻动。
6、把鸡蛋铲成大块，盛出备用。
7、另起锅，放少许油，放入蒜末炒香。
8、把菠菜、黑木耳、鸡蛋放入锅中。
9、加料酒、盐、胡椒粉，翻炒片刻即可出锅。
参考资料百度百科--菠菜木耳鸡蛋饺 营养分析
- 2楼网友：詩光轨車
- 2021-11-21 16:08
波菜和木耳和鸡蛋在一起，有补充维生素、益智、护肝、抗衰老、吸肺尘等功效。以”菠菜木耳炒鸡蛋“为例，做法如下：
菠菜木耳炒鸡蛋
主料：菠菜100g，干木耳四大朵，鸡蛋2个
辅料：盐5g，大葱1根，大蒜3瓣
步骤：
1、准备好材料。
2、葱、蒜切丝。
3、菠菜葱中间折断。
4、锅中烧开水，将菠菜放入焯10秒，捞出备用。
5、锅中热油。将鸡蛋倒入摊成饼。
6、在锅中将鸡蛋铲成块，捞出鸡蛋备用。
7、锅中热油，放入葱姜出味。
8、倒入焯好的菠菜，翻炒几下。
9、倒入泡发好的木耳，翻炒几下。
10、加入适量的盐。
11、加入鸡蛋，翻炒几下出锅。
- 3楼网友：洒脱疯子
- 2021-11-21 14:59
- 4楼网友：时间的尘埃
- 2021-11-21 14:02
营养分析
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
波菜和木耳和鸡蛋在一起可以净肠通便，美容养颜。经常食用菠菜可以润肠通便，促进新陈代谢，增强抗病能力。多吃菠菜木耳，可以净肠通便，美容养颜。菠菜木耳炒鸡蛋，不仅营养丰富，而且是一道非常好的减肥菜。
菠菜木耳炒鸡蛋做法：
主料：菠菜100g，干木耳四大朵，鸡蛋2个
辅料：盐5g，大葱1根，大蒜3瓣
步骤：
1、准备好材料。
2、葱、蒜切丝。
3、菠菜葱中间折断。
4、锅中烧开水，将菠菜放入焯10秒，捞出备用。
5、锅中热油。将鸡蛋倒入摊成饼。
6、在锅中将鸡蛋铲成块，捞出鸡蛋备用。
7、锅中热油，放入葱姜出味。
8、倒入焯好的菠菜，翻炒几下。
9、倒入泡发好的木耳，翻炒几下。
10、加入适量的盐。
11、加入鸡蛋，翻炒几下出锅。