低筋面粉一般哪里有卖

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解决时间 2021-10-12 14:14

提问者网友：夢醒日落
2021-10-12 03:38

低筋面粉一般哪里有卖

最佳答案

五星知识达人网友：独钓一江月
2021-10-12 04:52

泡打粉和低筋面粉的卖点：1、蛋糕店2、大型超市3、购物网站4、专门卖这些的店面泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。

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