如何蒸包子发面不死
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-14 00:57
- 提问者网友：却不属于对方
- 2021-10-13 19:16
如何蒸包子发面不死
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸽屿
- 2021-10-13 20:03
1.面要和好不能太软，要发好，揉好，在包之前不要再揉，直接做包子皮。 2.馅不能太软。 3.包好包子后应放置20到30分钟（冬天应长些。包子上面要盖上一块湿布，防止干裂）再蒸。放置时间短就成死面。 4.蒸时要水不开就上屉，水开时记时，一般蒸8到10分钟，时间过长就成死面。蒸时火不要太大，太大就把面砸死。 总之要保证面要能发起来，四点缺一不可，注意以上四点就能蒸出好吃又好看的包子。
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