请问,“胖听”是怎么回事呀？,

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解决时间 2021-01-01 18:49

提问者网友：嘚啵嘚啵
2021-01-01 15:08

请问,“胖听”是怎么回事呀？,

最佳答案

五星知识达人网友：拜訪者
2021-01-01 16:17

胖听是指铁皮罐有膨胀现象。生产、销售部门如发现胖听罐头，可进行保温试验以确定胖听的性质。方法是在39℃温度下保温7天，如胖听现象消失，则是物理性胖听；如胖听的程度不变，可能是化学性胖听；如胖听的程度继续增大，可能是生物性胖听。从卫生观点看，生物性胖听是危险的，应当废弃。由于化学性胖听不易和由细菌引起的生物性胖听相区别，因此肉类罐头和低酸度罐头如发生胖听，均应废弃不食。如属水果罐头，只要经过检验，确认属化学性胖听、内容物无腐败及感官性状的改变时，可限期出售。物理性胖听则仍可照常食用。基于一般家庭不能鉴别胖听性质，故应废弃胖听罐头，不再食用。罐头外表生锈的原因有：⒈出厂装箱时涂擦在罐外表的液体石腊（防锈用）没有擦匀；⒉保存不妥，如存放在潮湿环境中；⒊罐头外壁遭到摩擦，镀锡层被擦去。罐头外壁如有锈斑，但只要无破损和胖听等情况，还是可以食用的。但是以加热后再食用为妥。

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1楼网友：春色三分
2021-01-01 17:28

这个问题我还想问问老师呢

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