塔牌黄酒为什么都用陶坛装？
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解决时间 2021-10-06 06:57
- 提问者网友：贪了杯
- 2021-10-05 16:01
塔牌黄酒为什么都用陶坛装？
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-10-05 17:18
中华老字号,历来如此,怕坏了规矩,不被人认可
全部回答
- 1楼网友：長槍戰八方
- 2021-10-05 19:39
自古以来，其他材料的贮黄酒容器也很多，但始终无法和陶坛贮存的酒相比。塔牌黄酒遵循古法酿造，盛酒用的陶坛一般采用黏土烧结而成，坛的内部和外部都要涂上一层釉质，因此，酒液虽然在坛内贮存，但与空气并非完全隔绝，坛内会渗入微量空气，其中的氧也酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使黄酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。
- 2楼网友：毛毛
- 2021-10-05 18:06
自古以来，其他材料的贮黄酒容器也很多，但始终无法和陶坛贮存的酒相比。塔牌黄酒遵循古法酿造，盛酒用的陶坛一般采用黏土烧结而成，坛的内部和外部都要涂上一层釉质，因此，酒液虽然在坛内贮存，但与空气并非完全隔绝，坛内会渗入微量空气，其中的氧也酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使黄酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。
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