咸香老公饼的做法步骤图，咸香老公饼怎么做
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-18 05:40
- 提问者网友：暗中人
- 2021-03-17 22:12
咸香老公饼的做法步骤图，咸香老公饼怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：白昼之月
- 2021-03-17 23:30
做法
1. 制作馅料：将水，油混合小火烧开，加入糖搅拌，再加入糯米粉和椰蓉搅拌均匀后关火。最后加入肉松，芝麻和海苔拌匀。馅料分成15份，揉圆。
2. 分别将油皮，油酥材料混合，揉成光滑的面团，软硬度相当。盖上保鲜膜或湿布松弛20分钟。
3. 油皮，油酥，馅料平均分成15份，分别：13g，8g，10g每个。油皮擀成圆片，油酥，馅料揉圆球。
4. 擀好的油皮包入油酥，收口朝上放置。
5. 用擀面杖擀成长椭圆形，卷起，松弛15分钟。再重复一次，松弛15分钟。
6. 松弛好的面皮擀成圆形，包入馅料，收口朝下摆入烤盘。
7. 在饼上划三刀，刷上鸡蛋液，撒上芝麻。静置15分钟后，上下火180度，烤20分钟，表面金黄色即可。
1. 制作馅料：将水，油混合小火烧开，加入糖搅拌，再加入糯米粉和椰蓉搅拌均匀后关火。最后加入肉松，芝麻和海苔拌匀。馅料分成15份，揉圆。
2. 分别将油皮，油酥材料混合，揉成光滑的面团，软硬度相当。盖上保鲜膜或湿布松弛20分钟。
3. 油皮，油酥，馅料平均分成15份，分别：13g，8g，10g每个。油皮擀成圆片，油酥，馅料揉圆球。
4. 擀好的油皮包入油酥，收口朝上放置。
5. 用擀面杖擀成长椭圆形，卷起，松弛15分钟。再重复一次，松弛15分钟。
6. 松弛好的面皮擀成圆形，包入馅料，收口朝下摆入烤盘。
7. 在饼上划三刀，刷上鸡蛋液，撒上芝麻。静置15分钟后，上下火180度，烤20分钟，表面金黄色即可。
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