生滚鱼片粥的制作步骤是怎样的呢？

生滚鱼片粥的制作步骤是怎样的呢？

生滚鱼片粥的原材料有姜1块、大葱1段、大叶生菜半棵、鱼半条、大米半碗、开水6碗、香菜末2大勺、芹菜末2大勺、料酒2大勺、盐半小勺、胡椒粉半小勺盐3小勺、胡椒粉1.5小勺、糖1大勺、香油1.5大勺、料酒2大勺做法是先将姜洗净、切丝；香葱洗净、切成忽花，备用。大叶生菜洗净、切丝；鲜香菇 洗净、切成薄片，备用。鲈鱼洗净，去除内脏、鱼头， 从尾部下刀，沿鱼骨横向片成 两片鱼肉。将片下的鱼肉鱼皮朝下，按住 鱼肉，斜刀将其片成鱼片。鱼片切好后，再次洗净、沥 干，加姜丝和腌料拌匀，腌15 分钟。大米洗净，放入砂锅中，加水 烧开，淋入食用油，开大火煮 沸，加盖，转小火煮40分钟。然后放入腌好的鱼片，搅拌均 匀，再转大火煮沸。再放入生菜丝、香菇片，加 盐、糖、料酒调味，搅匀。最后，关火盛出，撒入胡椒 粉，淋入香油，撒上葱花、香 菜末、芹菜末，即可食用。鲈鱼与大米中都含有丰富的B族维生素，B族维生素具有调节体内代谢， 为人体提供能量的作用；不仅如此，鲈鱼和大米都是容易消化的食物， 脾胃功能不佳者饮用此粥，可减轻脾胃负担，补养脾胃健康。

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