黑米粥要怎么做？需要什么材料？

黑米粥要怎么做？需要什么材料？

黑米和薏米同属没粘性粮食，仅用二者同时做粥时，米粒和水不能结合成粘糊状，故不能成为味美的粥。我的做法是：
1.材料：黑米一两、薏米一两、糯米一两、粳米一两、 花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝 麻适量（也是我自称的八宝稀饭）
2.过程：1）先将黑米、薏米、无芯白莲、红枣洗净，用
水浸泡开
2）将黑米、薏米、无芯白莲、红枣入锅水先煮
开（水高在24CM高压锅或电饭煲里一半），
再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮开后
改用小火煮至近粘稠状，盖好盖闷一段时 间，即成美味黑米粥
3.进餐：喜爱甜食者可放入蜂蜜，也可与菜同吃
在节假日里，我常在酒后用这种方法招待客人，它确实得到客人们的称赞，因此我特向你推荐这种食法，希望你能喜欢。

最简单的方法就是将黑米放入电饭锅，加足水，然后将电饭锅设置为“粥”到时间就好了。当然你也可以加入赤小豆、薏米、莲子、红枣等，加其中的一样两样都可以。

黑米需要在冷水里浸泡一段时间 ，1-3小时吧
黑米粥 1
主料： 黑米 150克
调料： 赤砂糖 15克 各适量
制作方法
1. 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
2. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
3. 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
黑米粥 2
菜品分类 煮
调味类型 原本味
主料： 黑米 30克 粳米 70克
配料： 枣（干） 20克 银耳(干) 15克 芝麻 10克 大豆 15克
调料： 各适量
口感 柔腻可口。
制作方法
1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。
2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。
制作提示 根据口味，可以在食用时加入白糖。
适宜人群 本菜适宜怀孕早期食用。
健康提示 此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。

黑米比较难煮，有两个方法。
方法一：将黑米提前在水里泡一夜，然后在煮。煮时要注意大火烧开，在用小火慢慢的煮。
方法二：（是急用的方法）是在黑米下锅煮沸时加入适量的“碱面”在用小火慢慢的煮。注意：碱面不要太多（一般10斤水/5-7克）否则粥会发苦。

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