用砂锅熬稀饭，是蛮好。但营养是不是也流失得多？

用砂锅熬稀饭，是蛮好。但营养是不是也流失得多？

砂锅熬稀饭营养不是流失得多。砂锅反而能更好的锁住营养。
如何用砂锅熬粥
材料：大米、水
配料：如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等
调料：香油、食盐
1、先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。
2、沙锅中倒入清水，大火煮沸。沸腾约1-2分钟后，先倒入配料，如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等，配料可根据自己的喜好搭配。
3、约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，大火煮沸，此时，一定要用手勺不断搅拌，将米粒间的热气释放出来，粥才不会煮得糊糊的，也可避免米粒粘锅。煮沸后，将锅盖稍掀小缝或者夹一根筷子防止溢出。
4、然后转为小火慢煮40分钟即可，可根据自己喜爱的浓稠度适当几分钟搅拌一次，避免粘锅。
5、最后，将剩下的调料如盐或糖和香葱等倒入，继续煮2分钟，即可关火。
注意事项
1、如果是第一次使用砂锅，最好先煮一次稠米稀饭，用以堵塞沙锅的微细缝隙，防止渗水。如果出现了裂纹可再煮一次米粥用来修复。
2、砂锅最怕冷热变化，为了避免爆裂，上火前需要充分擦干锅外水分，刚开始可先用小火热锅，待全热后再转中火逐渐加温。
3、端下沙锅时，要放在干燥的木板或草垫上，不能放在瓷砖地面或水泥地面等过凉的地方。
用后待自然降温后再开始清洗，不可长时间浸泡，否则砂锅吸入污水，会发霉发臭。洗后擦干，放在阴凉通风处晾干，再收藏起来。

不会吧 潮州人都用砂锅煮稀饭全国都很有名的砂锅粥

用砂锅做饭主要是保持它的原味 营养是不会流失的

稀饭做熟后就不要在熬了，熬时间长是会流失营养的

我觉得不会有流失啊！

营养不会流失呀，很喜欢潮州的砂锅粥，美味哦！

得看是什么营养，一般的蔬菜什么的，用什么煮，维生素都会流失，尤其是维生素C，但是要是用砂锅熬稀饭，这些的主要营养物质是淀粉和少量的蛋白质，这些在高温下是不会有太大损失，而且在高温下，淀粉有利于糊化，增加可消化性。
祝你好运！

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