怎么做饭团？有些步骤和做寿司一样么？需要的材料有哪些？

菜系及功效：幼儿菜谱
口味：咸鲜味    工艺：煮

主料：稻米100克,黑芝麻10克,紫菜(干)10克,黄豆粉5克

1. 准备温热的白饭，分成3等份，分别用保鲜膜包起，搓成球状。
2. 在3个小碗内，分别放入黑芝麻，青海苔（紫菜），黄豆粉，再将圆球状的白饭团分别放入翻滚。

也可以用白芝麻，肉松，蛋松，鲑鱼松取代，变化多样，一次可多做一点，以保鲜膜包住之后冷冻，食用前再用微波炉加热即可。

小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

准备时间：5分钟（不包括浸泡糯米时间）
烹饪时间：25分钟

1. 把糯米用水浸泡12到24小时。将玫瑰花瓣掰下，洗净，用开水烫一下，切丝备用。

2. 把糯米放一小盆型容器里，加适量牛奶和水，上锅蒸。蒸熟了，晾半小时，然后用勺轻捣，使之变粘了。

3. 桌上铺一干净的潮湿布，然后在布上铺上保鲜膜，先铺上玫瑰花丝，再将糯米饭均匀的铺在玫瑰花丝上，然后在糯米饭上均匀的撒一层肉松。然用手在布下左右对卷，使糯米饭包住油条，形成团状。然后打开保鲜膜就吃吧，可依据个人喜好蘸蜂蜜或者炼乳吃。

提示：长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清新体香，还可活血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、美丽。但最好选用没有完全盛开的鲜玫瑰花才可以。

② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。

③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。

注意：

    饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。

真好吃，看了楼上的回答，我也没必要说了，很希望楼主做好饭团时能顺便给我捎带点，呵呵！

饭团的做法（中国传统式早餐食谱）

原料
糯米100克,水少许,油条一根,火腿肠一根
做法
1,糯米放水中浸泡3个小时,然后,在盘子上放沙布再平铺泡好的糯米.撒点水
2,上锅蒸15分钟就好了
3,先准备一个布(或者寿司帘也行,我用的是油布这是怕烫手,后来我没用.),上面放保鲜膜,在保鲜膜上放米饭,抹上甜面酱,或者其他的酱也行
4,放入油条,火腿肠(你也可以包入鸡蛋什么的)
5,卷好即可
6,成品一切二半比较容易吃.

台湾风味素饭团的做法（爱心便当）

材料:

糯米2杯、炸酥油条2根，菜脯适量，花生粉适量，素肉松适量

制作方法:花生粉我是用的五香花生磨的

01.油条分开成一小段，并将其中一小段切成碎末（做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条）

菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起来就没有颗粒感。五香熟花生打成粉。

02.糯米事先用水浸泡5小时，取出隔水蒸30~40分钟至熟。

03.锅内冷油，下菜脯碎下去略炒香一下。（火不要太大，太大菜脯会糊）

04.最后将油条碎，菜脯碎，花生粉，素肉松分别装在小碗里准备就绪。

05.取一张保鲜膜，底下垫一张布（这张布的功能，一，可以隔热 二，可以帮助整形）

06.将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，（动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水

式气蒸发了。）

07.放上一段油条。

08.再放上花生粉，素肉松，菜脯碎，油条碎即可。（糯米里没放盐，因为素肉松和菜脯是咸的。所以量要适量多一些）

09.然后把底部的布卷起来。并一边用手压紧整形。

10.整好后的饭团，整个就用保鲜膜包紧就可以了（吃的时侯外面再套一个食品袋就更安全了，不然没包紧的话就会有肉松碎掉下来）

想给装饰漂亮一点，所以我折开了保鲜膜再给他贴上绿叶，还给涂了点甜辣酱。所以看到一抹红色：）

泡菜饭团

开心饭团的做法 视频