怎么做洛阳金椒鱼？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-11-14 23:37
- 提问者网友：川水往事
- 2021-11-13 23:26
怎么做洛阳金椒鱼？
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜余生
- 2021-11-14 00:07
洛阳金椒鱼的做法有很多种，我一般是这么做的，如下：
材料：蹲鱼一条，番茄，豆腐，榨菜，蒜，葱，姜．
调味料：料酒，盐，胡椒粉．
做法：
鳟鱼洗干净，切成三段，放入开水中煮沸后，改小火，加酒一大匙和切好的姜丝．豆腐切厚片放入，煮十分钟，接着放榨菜，并加盐调味．最后放入切片的番茄同煮五分钟，盛出，撒入切好的葱花和胡椒粉即可．
注意，一定不要不能大火煮，否则的话汤会浊；煮的过程中如果有泡沫，要去掉汤才清亮．
材料：蹲鱼一条，番茄，豆腐，榨菜，蒜，葱，姜．
调味料：料酒，盐，胡椒粉．
做法：
鳟鱼洗干净，切成三段，放入开水中煮沸后，改小火，加酒一大匙和切好的姜丝．豆腐切厚片放入，煮十分钟，接着放榨菜，并加盐调味．最后放入切片的番茄同煮五分钟，盛出，撒入切好的葱花和胡椒粉即可．
注意，一定不要不能大火煮，否则的话汤会浊；煮的过程中如果有泡沫，要去掉汤才清亮．
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