冷面怎么做呀要泡多久？煮多久？都放什么？

答案:5 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-01-18 17:59

提问者网友：嘚啵嘚啵
2021-01-17 22:25

最佳答案

五星知识达人网友：舍身薄凉客
2021-01-17 23:15

微辣口味普通难度20分钟时间其他工艺
食材明细
玉米面

制作步骤
1. 将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。2. 放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。3. 轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。4. 将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。5. 牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。6. 冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。7. 再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。8. 撒上白芝麻即可享用。

全部回答

1楼网友：琴狂剑也妄
2021-01-18 01:04

冷面是乃？

2楼网友：底特律间谍
2021-01-18 00:55

泡到有弹性。煮四分钟。喜欢吃什么就放什么

3楼网友：由着我着迷
2021-01-18 00:41

过凉开水，清拌面加冰块，就搞定

4楼网友：平生事
2021-01-17 23:45

放开水煮，15到20分钟，撩起来，放在盆里用冷水泡，菜料另外做，准备香油，酱油，辣椒粉，香菜，酱油，葱花，猪肉，把他们做成辣椒酱，吃的时候就放料进碗里就可以了。

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