干黄酱炖排骨怎么吃法
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-07 22:10
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-03-07 03:19
干黄酱炖排骨怎么吃法
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸽屿
- 2021-03-07 03:27
排骨剁块，凉水下锅煮开，捞出时就势用锅中热汤，冲净血沫；
倒掉前面的热汤，放开水或做开水，下焯好的排骨，大火烧开，放料酒一口杯、
干辣椒 两个、八角一两个、香叶四五片、桂皮一小块、白糖一小勺，十分钟后，转最 小 火 炖煮；
一小时后，转大火，烧开，放盐、鸡精、姜片、葱段，二十分钟关火，上桌开动。
注意：炖煮时，水要一次放够。如半途加水，加开水；
盐后放，以防肉不爱烂；
炖煮时间，主要看排骨的鲜嫩度，嫩一些可适当少炖一些时间；
调味随自己的口感。
倒掉前面的热汤，放开水或做开水，下焯好的排骨，大火烧开，放料酒一口杯、
干辣椒 两个、八角一两个、香叶四五片、桂皮一小块、白糖一小勺，十分钟后，转最 小 火 炖煮；
一小时后，转大火，烧开，放盐、鸡精、姜片、葱段，二十分钟关火，上桌开动。
注意：炖煮时，水要一次放够。如半途加水，加开水；
盐后放，以防肉不爱烂；
炖煮时间，主要看排骨的鲜嫩度，嫩一些可适当少炖一些时间；
调味随自己的口感。
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- 1楼网友：詩光轨車
- 2021-03-07 04:28
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