南瓜小馒头可以不发酵吗

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-01-24 19:47

提问者网友：聂風
2021-01-23 19:52

南瓜小馒头可以不发酵吗

最佳答案

五星知识达人网友：孤老序
2021-01-23 20:30

发酵面做的热冷都可以吃，不发酵面做的要趁热吃，凉了就不好吃了。不发酵就少做一点，吃新鲜的。

全部回答

1楼网友：像个废品
2021-01-23 21:57

不可以，面团发酵时间过长做出的镘头会变酸和影响面的松软。南瓜馒头的做法：材料面粉500克、糖80克、酵母5克、水250克做法 1、酵母倒入温水150克里融化，让酵母好发酵。 2、白糖80克加温水100克溶化。 3、面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌。 4、再来是手工揉面，小揉后放10分钟再揉比较好揉。 5、然后发酵1.5倍大。 6、拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡。 7、分成9到10份。 8、揉搓成团成圆，放旁边醒面20分钟（底下可以用油纸，玉米叶，纱布都行）。 9、冷水下蒸笼，冒气大概蒸个25分钟即可。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息