成都龙抄手怎么做呢？

成都龙抄手怎么做呢？

原料：
·猪腿肉500克
·精粉500克
·肉汤适量
·鸡蛋2个
·胡椒面8克
·姜20克
·香油5克
·味精3克
·盐5克

主料：猪腿肉、高筋粉
香料：姜
调味料：咸盐
工具准备：汤锅
种类：汤
风味/料理： 川菜
准备时间：时10分钟
烹制时间：时20分钟

作法：
　　1、把面粉放案板上，围成一个窝，放入3克盐，磕入鸡蛋1个，再加清水调匀，揉和成面团备用；

　　2、用擀面杖擀成纸一样薄的面片，切成110张四指见方的抄手皮备用；

　　3、把肥三瘦七比例的猪腿肉，用刀背捶茸去筋，剁细成泥，加入2克盐、姜汁、鸡蛋1个、胡椒面、味精，调匀，掺入适量清水，搅成干糊状，加香油，拌匀，制成馅心备用；

　　4、把馅心包入皮中，对叠成三角形，再把左右角向中间叠起粘合，成菱角形的龙抄手；

　　5、特别说下龙抄手的原汤，提前用鸡肉、鸭肉和猪肉，猛炖慢煨而成；

　　6、碗分别放入盐、胡椒、味精、原汤，捞入煮熟的抄手就可以了

手做的

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息