什么是清明茶?

什么是清明茶?

清明茶是清明时节采制的茶叶嫩芽，新春的第一出茶。春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软；且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸；香高味醇，奇特优雅，是一年之中的佳品。

茶叶一年可产春夏秋3季，以春茶为佳，其中又以清明前的茶叶最为上乘。

茶树在经过一个寒冬的营养累积，于气候条件极佳的清明时节萌芽，此时芽叶肥厚柔嫩，

茶多酚；氨基酸类非常丰富

清明茶，其实就是清明节那天炒制冲饮的茶。

清明茶，用的必须是清明节清晨采摘的带着露水的茶叶，据说这样的茶可以驱寒辟邪。这就是清明茶与其它茶的最大不同。清明时节正是早春，经历了寒冬的茶树刚刚冒出新芽，用嫩芽炒制的清明茶就会有别于其他时节的茶，少了苦涩，而多了些娇美的甘甜。茶叶不必贪多，一斤青茶足够全家享用的就可以了。

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