化学成分有哪些？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-19 19:50
- 提问者网友：暗中人
- 2021-10-19 14:57
化学成分有哪些？
最佳答案
- 五星知识达人网友：山河有幸埋战骨
- 2021-10-19 15:41
【化学成分】约含75%以上的淀粉，8%左右的蛋白质，0.5～1%的脂肪。尚含有少量B族维生素；维生素的含量因稻子的种类和种植地点而异。脂肪部分含有酯型胆甾醇和自由胆甾醇，菜油甾醇，豆甾醇，谷甾醇，甘油一、二、三酯，磷酯，廿四酰基鞘氨醇葡萄糖，自由脂肪酸。尚含有乙酸、延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、柠檬酸和苹果酸等多种有机酸，葡萄糖、果糖、麦芽糖等单糖。
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