植物甾醇是什么
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-08 10:23
- 提问者网友：人傍凄凉立暮秋
- 2021-03-07 22:20
植物甾醇是什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：撞了怀
- 2021-03-07 23:43
植物甾醇是一种活性成分，在植物的根、茎、叶、果实和种子中均广泛存在。本品为白色粉末，也可有酯状溶于油脂。 植物甾醇分为4-无甲基甾醇、4-甲基甾醇和4,4’-二甲基甾醇三类。植物甾醇在结构上与动物性甾醇如胆固醇相似，而且它能“识别”血液中的好坏胆固醇。植物甾醇能抢占坏胆固醇在肠道中的位置，并促使其排出体外，从而降低血液中总胆固醇和坏胆固醇的含量，同时并不影响好胆固醇的含量。
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