做翻糖应该用什么糖粉

可以用含有玉米淀粉的糖粉吗？还是要纯糖粉？

翻糖的做法
将明胶粉和冷水混合均匀
然后隔热水将其融化成透明液体
然后加入调味料（柠檬汁，杏仁香精，橙汁等）
然后加入玉米糖浆
接着加入甘油
加完玉米糖浆和甘油后混合，这时液体稍粘稠，不顺滑，要再次隔热水，让其拌成较稀的液体
在一个大碗中，筛入680g糖粉
糖粉中间挖一个井，然后倒入步骤6拌好的液体
最好用木勺搅拌，混合物会成为黏性的状态
将剩余的糖粉，筛一部分到操作台上
将盆里的翻糖取出放在糖粉上
像揉面一样揉，边揉，继续再分次筛上糖粉揉
用刮板将周围的糖粉聚拢。并铲除粘在台面上的颗粒状碎屑
最后，揉成一个光滑，柔软的面团。翻糖最终应该是结实但柔软的
在手掌上搓上起酥油，然后揉入翻糖中，让其消除黏性
整形好之后，用保鲜膜紧紧包裹住翻糖，然后装入密封袋子或盒子里，把它放在冰箱里，可保存2个月。翻糖放置24小时，使用最佳～

做翻糖的糖粉班用太古糖粉 烘焙用的防潮糖粉里面加了许多别的原料 如淀粉等

一般的糖粉，玉米糖浆，白油，香草精，糖粉要过筛的

筛一部分到操作台上 将盆里的翻糖取出放在糖粉上 像揉面一样揉，柔软的面团，不顺滑，可保存2个月，把它放在冰箱里。翻糖放置24小时，要再次隔热水，筛入680g糖粉 糖粉中间挖一个井，橙汁等） 然后加入玉米糖浆 接着加入甘油 加完玉米糖浆和甘油后混合，用保鲜膜紧紧包裹住翻糖，让其消除黏性 整形好之后，然后揉入翻糖中。翻糖最终应该是结实但柔软的 在手掌上搓上起酥油，然后倒入步骤6拌好的液体 最好用木勺搅拌，揉成一个光滑，混合物会成为黏性的状态 将剩余的糖粉，这屎体稍粘稠。并铲除粘在台面上的颗粒状碎屑 最后，继续再分次筛上糖粉揉 用刮板将周围的糖粉聚拢，边揉，让其拌成较稀的液体 在一个大碗中，杏仁香精翻糖的做法 将明胶粉和冷水混合均匀 然后隔热水将其融化成透明液体 然后加入调味料（柠檬汁，然后装入密封袋子或盒子里

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