干煸芋头的做法

干煸芋头的做法

干煸芋头

用料  
干辣椒    2只    
花椒    一小撮    
葱 蒜    适量    
盐    适量    
猪肉丝    适量    
芋头    半斤    
生抽    适量    
孜然    少许    
干煸芋头的做法  
芋头滚刀切成块 开水焯过沥干水份

入油锅炸至金黄 盛出

另起油锅 油适量 花椒 干辣椒 葱 蒜炒出香味 放入炸过的芋头煸炒 再入盐 生抽 孜然 翻炒出锅


撒上香菜末即成品

加上蜂蜜，拔丝的金灿灿的，自己研究好了。

很少有这种做法，还没吃过这种菜

葱油芋头的热量和减肥功效热量：541 大卡（每388.0克）
功效：三星减肥食物，单位热量适中
分类：菜肴，私家菜
来源：薄荷参考食物库
上传照片
主料：
芋头 300克
辅料：
小葱 50克
调料：
植物油 30克 盐 2克 白砂糖 5克 味精 1克 各适量
类别：
私家菜 健脾开胃调理 防癌抗癌调理 便秘调理
口味：
软糯细腻，味香可口。
食物做法：
1. 将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块；
2. 将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末；
3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味；
4. 放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干；
5. 加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。
食用注意：
小葱又称香葱。
其他相关：
芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。
小葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食，会腹胀。
小葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食；
葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息