【为什么牛奶和蛋白酶的混合物能使双缩脲试剂变紫?而氨基酸溶液不能使双缩脲试剂变紫?为什么原核中】
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-24 20:01
- 提问者网友：泪痣哥哥
- 2021-02-23 22:22
【为什么牛奶和蛋白酶的混合物能使双缩脲试剂变紫?而氨基酸溶液不能使双缩脲试剂变紫?为什么原核中】
最佳答案
- 五星知识达人网友：何以畏孤独
- 2021-02-23 23:21
牛奶中含有蛋白质,蛋白酶的本质也是蛋白质,双缩脲都可以与其中的肽键络合产生紫色反应,而肽聚糖是双糖和四尾肽（一种短肽）的化合物,含肽键当然也可以与肽键络合产生紫色反应.======以下答案可供参考======供参考答案1:被曹操供参考答案2:蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫红色的化合物。氨基酸溶液中没有肽键，所以不能是双缩脲试剂变紫，只有氨基酸相互脱水缩合，形成-CO-NH-，才可以发生变色反应。
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- 1楼网友：白昼之月
- 2021-02-23 23:38
我明天再问问老师，叫他解释下这个问题
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