什么是爆炒.爆香。什么菜需要爆炒？
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-11 14:57
- 提问者网友：欲望失宠
- 2021-02-10 21:48
什么是爆炒.爆香。什么菜需要爆炒？
最佳答案
- 五星知识达人网友：几近狂妄
- 2021-02-10 23:01
爆香是把葱蒜等在油锅中炸，散出香气。爆炒就是大火猛炒，什么菜要爆炒要看怎么个烧法， 不易熟的菜爆炒后往往要溜的。
全部回答
- 1楼网友：煞尾
- 2021-02-11 00:12
海鲜啊!!海鲜爆炒最好吃!!!酱汁 用的重一点 很棒!
- 2楼网友：底特律间谍
- 2021-02-10 23:15
爆炒就是高油温大火快炒。爆香是油热后下入如葱姜蒜等小料炸出香味的手法。想吃到嫩滑的菜或不宜长时间加热的菜就需要爆炒方式制作。
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