豌豆怎么做
豌豆怎么做
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-09 18:22
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-04-09 00:05
最佳答案
- 五星知识达人网友：旧脸谱
- 2021-04-09 01:13
油炸青豌豆技术: 取豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀,再加入豌豆100斤再次搅拌一下.静止浸泡20-50小时.捞出后清洗,再次放入0.1-0.3%豆欣脆水溶液,浸泡5-10分钟,捞出清洗、沥干表面水分,入锅油炸.入锅油温160-180度,油炸膨松以后改为120度左右,炸干水分即可.调味或挂糊焙烤,并彻底降温后包装销售.
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