川汤是怎么做的

川汤是怎么做的

川汤杏鲍菇 原料 杏鲍菇400克 酸咸菜100克 青红椒共50克 干辣椒10克 姜片5克 芹菜5克 制作方法 (1) 杏鲍菇400克洗净,放入锅中加水煮熟,冷却后切片备用。 (2) 首先将青红椒改刀成菱形块。 (3) 将酸咸菜100克改刀成菱形块。 (4) 干辣椒 (10克)用剪刀剪成段。 (5) 芹菜洗净切成段。生姜洗净刮去皮，切成日字片备用。 (6) 起锅,放入精制油50克, 放入姜片、芹菜段爆香,加入酸咸菜小火煸香大约1分钟左右,放水1千克改大火,烧开2到3分钟,放入干辣椒改用小火, 放盐2克、素易鲜(代替味精) 3克、白醋5克,下入杏鲍菇、下入青红椒煨制一下出锅,装在锅仔内香菜点缀即可。 特别提示 酸辣口味,做法特别,非常适合家庭,操作简单口味好。

主料：木耳少量，红薯1个，土豆1个，粉皮少量，青椒1个，西红柿1个，素丸适量，味精、盐、生抽、老抽适量，芝麻、香菜、姜少量，香菇少量。 制作方法： 1、准备材料：做的时候忘记拍照了，我是自己炸的素丸，之后炸了点红薯和土豆块，香菇、青椒、西红柿（去皮）切块，木耳泡发好。 2、热锅放油，放入姜片、香菇，之后放入各种材料，稍微翻炒后放入适量的水，水开后放入盐、味精、生抽、老抽、胡椒粉、芝麻等调味，然后拿一个碗放入生粉和水调好后，倒在锅里，关火放点香菜开吃。

教你做简易各式排骨汤 西洋菜排骨汤 材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 作法∶ 排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。 待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。 重点提示∶ 这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。 西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息