卷馍如何做好吃

答案:2 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-01-02 11:24

提问者网友：放下
2021-01-01 19:14

卷馍如何做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：零点过十分
2021-01-01 20:16

做卷馍在面发酵时最好在面里放少许植物油这样发出来的面会有香味
会比较好吃的

全部回答

1楼网友：孤老序
2021-01-01 20:50

主料面粉鸡蛋土豆绿豆芽粉条豆腐皮油花椒盐醋酱油卷白馍的做法步骤 1. 面粉加开水揉成面团，将面团扣在盆里，醒面15分钟。 2. 炒2个鸡蛋饼，然后将鸡蛋饼切成丝；土豆切丝过凉水备用；粉条用热水泡软，切短备用；豆腐皮切丝。 3. 面团揉成长条切剂子，将剂子擀成薄饼。 4. 煎锅放油烧热，将饼放锅里煎，20秒后翻面，将第二张饼放一张上面，上面刷层油，20秒翻面，然后再放第三张，以此顺序到最后一张饼，关火，盖锅盖焖5分钟。 5. 炒锅放油和花椒，豆腐皮丝里放盐，将炒黑花椒的油浇入，搅拌。炒锅里再放油，加入土豆丝、绿豆芽，翻炒一会儿加入粉条、鸡蛋丝、豆腐皮丝，再加入花椒面、盐、醋、酱油，翻炒，出锅。 6. 饼放盘子里，将菜放置在面饼上，要均匀，之后从面饼的一边将饼折叠，并用手按好，另一只手从与之垂直的方向将饼卷起，完工！尽情享受美味吧！小贴士 1、和面一定要用开水，和的软一些。 2、卷白馍里一般都夹的是丝状的食物，肉丝、青椒丝、金针菇等等都可以，根据个人口味添加。 3、烙饼要用最小的火，火大了烙的饼发硬，影响口感。 4、烙饼时最好有2个人同时操作，一个人擀饼和放饼，一个人刷油和翻面，这样比较有节奏也不会太累。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息