食用碱用什么代替
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-26 17:12
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-03-26 13:48
食用碱用什么代替
最佳答案
- 五星知识达人网友：山君与见山
- 2021-03-26 14:08
凉虾的制作是这样的，不需要用到食用碱啊首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。 然后，将红糖熬成糖水，开水调稀晾凉。 最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水即成；最好再加冰块，更添凉意。
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