和面做饺子皮时为什么要放盐

答案:7 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-11-28 22:16

提问者网友：藍了天白赴美
2021-11-28 01:30

和面做饺子皮时为什么要放盐

最佳答案

五星知识达人网友：持酒劝斜阳
2021-11-28 01:56

我是北方人，经常包饺子，我用温水和面（水温不能太高，大约20度左右吧），注意不要一次加太多水，一点一点地慢慢加，一边加水一边用筷子搅拌，直到90%以上的面粉都变成面团，再开始用手把面揉在一起，再盖上盖子，醒30分钟左右，或时间再长一点。包饺子之前再放点簿面（干面粉）好好揉一会，揉面很重要，然后揪剂子、擀皮儿，这样的饺子皮就会又劲道又透明了。

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1楼网友：十年萤火照君眠
2021-11-28 09:59

这样饺子皮会更筋道煮时不容易破

2楼网友：慢性怪人
2021-11-28 08:26

使饺子不粘,更劲道,新年快乐哈

3楼网友：逐風
2021-11-28 08:00

为了让饺子皮更劲道，煮时不容易破

4楼网友：蓝房子
2021-11-28 06:27

盐可以使面筋增大.饺子皮就不容易坏了。
希望能帮到你！

5楼网友：杯酒困英雄
2021-11-28 05:13

盐可以使面更筋道在一个是在煮好饺子后使饺子不粘连祝你春节快乐万事如意新鲜事成

6楼网友：雪起风沙痕
2021-11-28 03:34

为了让饺子皮更劲道，煮时不容易破。

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