节气常识中春饼的做法是什么？
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-10-16 21:42
- 提问者网友：贪了杯
- 2021-10-16 12:50
节气常识中春饼的做法是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：迷人又混蛋
- 2021-10-16 13:29
春饼早在唐朝时就已出现。立春吃春饼是北方人的习俗。春饼就是将白面团擀成圆形的饼，用锅或饼铛烙制而成。 清朝制作春饼是"麵皮加包火腿肉、鸡肉等物s四季时令菜心，油炸供客。有咸肉、蒜花、黑枣、胡桃仁、白糖共碾碎，卷春饼切段。”现今，食用春饼多是在春饼上抹甜面酱，然后卷上洋葱食用。有的地方还把酱肚丝、鸡丝等熟肉卷在春饼里。吃春饼讲究用饼卷菜，从头吃到尾，即"有头有尾”，寓意吉利。
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