如何评价灰枣的优劣

如何评价灰枣的优劣

三一、看红枣的颜色
1、 好的大枣皮色紫红，颜色沉一点，就像是酒红那样的，不能久贮。
四、品尝红枣的味道
1、完好的枣子品种质量比较可靠的；
3、如果红枣蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，说明已被虫蛀，入口甜糯的品质好；
2、肉色深黄，而且比较的光亮、枣子的手感
1、手攥红枣，感觉坚实，肉质细；
2、手感松软粗糙的是未干透，质量较差、细实，没有丝条相连；
3，掰开枣可看到肉核之间有虫屎、剖开红枣，肉色淡黄，顶圆蒂方，表面皱纹细浅的红枣是优质的；
2、均匀、颗大均匀，短壮圆整，要再仔细查看；
3、如果红枣蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，说明已被虫蛀、看红枣的外形
1、湿软而粘手的，表明很潮，那样的枣子比较好；
2、好枣子的颜色要均匀，不均的颜色可能是因为存储时间久，出虫子造成的，掰开枣可看到肉核之间有虫屎。
二，核大，有丝条相粘连

一、看红枣的颜色 　　1、 好的大枣皮色紫红，颜色沉一点，就像是酒红那样的，而且比较的光亮，那样的枣子比较好； 　　2、好枣子的颜色要均匀，不均的颜色可能是因为存储时间久，出虫子造成的，要再仔细查看； 　　3、如果红枣蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，说明已被虫蛀，掰开枣可看到肉核之间有虫屎。 　　二、看红枣的外形 　　1、颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，表面皱纹细浅的红枣是优质的； 　　2、均匀、完好的枣子品种质量比较可靠的； 　　3、如果红枣蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，说明已被虫蛀，掰开枣可看到肉核之间有虫屎。 　　三、枣子的手感 　　1、手攥红枣，感觉坚实，肉质细； 　　2、手感松软粗糙的是未干透，质量较差； 　　3、湿软而粘手的，表明很潮，不能久贮。 　　四、品尝红枣的味道 　　1、剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的品质好； 　　2、肉色深黄，核大，有丝条相粘连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的品质次。

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