鲜洛神花果实可食用吗？

鲜洛神花果实可食用吗？

可以用来泡水喝。
洛神花 
洛神花（拉丁学名： Hibiscus sabdariffa）又名玫瑰茄、洛神葵、山茄等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，植株高1．5～2米，茎淡紫色，直立，主干多分枝。叶互生。花在夏秋间开放，花期长，花萼杯状，紫红色，花冠黄色。有淡淡的香气。每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽，有“植物红宝石”的美誉。
主要价值
折叠园林用途
洛神花花冠与花萼美丽别致，是理想的美化环境的观赏植物。嫩叶、幼果腌渍后可食。花萼可提炼含有红色素的果胶、是理想的果汁、果酱等食品的天然植物染色剂。茎皮可制作绳索与纸张。
折叠食用价值
洛神花洛神花的花萼含有多朴氨基酸、还原糖及有机酸等，并含有花青素，故主要用作调制饮料及食品用的天然色素，果胶可作化妆品和药物的配料。其丰富的叶片、种子、果壳及种子榨油后的油饼均可用作家畜饲料，由于叶有酸味，适口性不高，化学成分如表113所示。采完花萼后的茎叶可作绿肥，一般产鲜草26．2—30。0t/ha，含氮0．25%，茎枝剥皮可作纤维，亩产精制纤维1050—1500kg，亩产干花萼为1500—2625kg，亩收种子600—825kg；带壳籽实出油率为11—13%，富含亚油酸，可食用。
折叠经济价值
洛神花玫瑰茄玫瑰茄的花萼含有多种氨基酸、还原糖及有机酸等，并含有花青素，故主要用作调制饮料及食品用的天然色素，果胶可作化妆品和药物的配料。其丰富的叶片、种子、果壳及种子榨油后的油饼均可用作家畜饲料，由于叶有酸味，适口性不高，化学成分如表113所示。采完花萼后的茎叶可作绿肥，一般产鲜草26．2—30。0t/ha，含氮0．25%，茎枝剥皮可作纤维，亩产精制纤维1050—1500kg，亩产干花萼为100—150kg，个别也有200公斤以上。种子亩产重量和干花相当；带壳籽实出油率为11—13%，富含亚油酸，可食用。
折叠药用价值
洛神花花萼与种子油，对心血管、动脉硬化、高血压、骨折、儿童发育不良、老年消化不良、胃酸缺乏等症均有疗效。
在制药业方面，洛神花它用于制成抗菌剂、收敛剂、利胆剂、润滑剂、消化剂、利尿剂、润肤剂、通便剂、清凉剂、消散剂、镇静剂、健胃剂和强壮剂而使用。医学领域的研究成果表明：洛神花原儿茶酸（PCA）能促进血癌细胞的灭亡；洛神花提取物（Rs）可抑制化学物质（AOM）致结肠癌化的作用；洛神花多酚（HPE）能促进胃癌细胞凋谢；洛神花花青素（HAc）能促进血癌细胞凋谢灭亡；洛神花的提取物能增加谷光甘肽（GSH）保护肝功能的作用；洛神花的花青素（HAc）还可以抑制药物致肝氧化伤害。洛神花提取物还能调节血压、改善睡眠。
折叠副作用
洛神花含有较多的有机酸，胃酸过多者不宜饮用或食用，会对胃部造成伤害。

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