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都可奶茶配方是什么?

答案:1  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-01-06 02:50
  • 提问者网友:椧運幽默
  • 2021-01-05 03:50
都可奶茶配方是什么?
最佳答案
  • 五星知识达人网友:冷風如刀
  • 2021-01-05 05:01
原料:珍珠球,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。

珍 珠 奶 茶 的 制 作 方 法:
1、黑珍珠煮法:大火煮水,滚后倒入珍珠轻搅拌,待水再滚后转小中火保持水滚,煮15分钟后,稀火焖15分钟,捞出过冷水即可,放入保鲜盒加糖水浸泡待用。
2、珍珠奶茶调法:咖啡红茶里面有十小包茶包、每一小包茶冲3公斤水、水温约90℃浸泡10分钟后,将滤纸茶包取出,加入200克砂糖、奶精200克,奶茶粉100克,搅拌均匀,加入0.5kg冰块,再加煮好的珍珠250克,即可饮用。
3、果粉调法:按450ML计、口味粉13克、白沙糖25克、奶精25克,先用少量开水将上述原料搅拌溶解,再加冷开水、冰块、30克煮好珍珠至450ML放入摇盅中摇均匀即可。
4、果汁:冷开水,加少量冰摇均匀即可饮用。调好后的果汁可以随意加入少量的天然果珍珠、水果粒、椰果、煮好的珍珠,可增加色彩和口感。
5、椰果:做好的珍珠奶茶或果汁都可加各种口味椰果待用,风味更独特。
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