四川哥乐山鸡块怎么做
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解决时间 2021-03-24 04:05
- 提问者网友：我是我
- 2021-03-23 08:54
四川哥乐山鸡块怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：想偏头吻你
- 2021-03-23 09:24
鸡块怎么做
主料
鸡块
600g
栗子仁
400g
青椒
50g
辅料
蚝油
10ml
生抽
10ml
料酒
10ml
盐
3g
步骤
1.板栗提前剥皮，青椒洗净切块，鸡块洗净准备好，葱切葱花，姜切丝。
2.锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净备用。
3.炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香。
4.放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蚝油和冰糖翻炒。
5.加入栗子炒均匀。
6.加入开水，没过鸡块即可。大火炖开后转中小火炖。
7.炖大约40分钟至汤变少时，加入盐，大火收汁。
8.最后入青椒块翻炒至断生即可。
主料
鸡块
600g
栗子仁
400g
青椒
50g
辅料
蚝油
10ml
生抽
10ml
料酒
10ml
盐
3g
步骤
1.板栗提前剥皮，青椒洗净切块，鸡块洗净准备好，葱切葱花，姜切丝。
2.锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净备用。
3.炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香。
4.放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蚝油和冰糖翻炒。
5.加入栗子炒均匀。
6.加入开水，没过鸡块即可。大火炖开后转中小火炖。
7.炖大约40分钟至汤变少时，加入盐，大火收汁。
8.最后入青椒块翻炒至断生即可。
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