鸭子要烧多久可以吃

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解决时间 2021-11-28 02:59

提问者网友：美人性情
2021-11-27 05:02

鸭子要烧多久可以吃

最佳答案

五星知识达人网友：第幾種人
2021-11-27 06:10

红烧鸭子一般要烧三十分钟
做法步骤
1
准备鸭子，半边鸭子。
2
锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。
3
水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。
4
烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。
5
锅内放少许油，翻炒鸭子。
PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。
6
煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。
7
继续翻炒，放盐，放白糖。
8
继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。
9
放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。

全部回答

1楼网友：廢物販賣機
2021-11-27 07:51

啤酒鸭烧土豆的做法（啤酒炖土豆鸭块）

原料：

鸭半只，啤酒一瓶、土豆400克、青蒜三根、干辣椒、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱适量

做法：

1、鸭子洗净，斩件，土豆去皮切块； 2、将炒锅烧热，倒入鸭块，不加油干炒，逼出鸭肉中的油； 3、加入郫县豆瓣酱，炒香后，加入葱姜蒜、干辣椒，翻炒片刻； 4、倒入啤酒，大火烧开后转中小火烧30分钟； 5、加入土豆，少量生抽，并放盐调味，再煮十分钟左右； 6、大火收汁，出锅前加入青蒜炒匀，并用鸡精调味即可。　　

小贴士：

1、盐不要提前放，否则会使使鸭肉紧，很难炖烂； 2、青蒜最好稍微拍一下，再放入锅中，这样香味立刻就出来了； 3、如果你担心土豆容易炖烂会影响口感的话，可以将土豆稍微炸一下，再放入锅中跟鸭一起炖。

2楼网友：动情书生
2021-11-27 07:13

如果是整鸭建议一个小时以上，如果是切成块的半小时就够了，如果是给老人小孩吃，建议高压锅炖出来肉质会好咬一些，年轻人可以时间短点，有嚼头，最健康的吃法还是电炉烤鸭，一般30到40分钟就好。
鸭肉煮怎么炖好吃？鸭肉炖多久能熟？
煮鸭肉的技巧

1、在凉水加入少量的食醋，然后把老鸭肉放入其中浸泡2个小时，再用文火炖老鸭肉，这样炖出来的老鸭肉，不仅很容易烂，而且还能够让老鸭肉返嫩。

2、把1快猪胰切碎，然后与老鸭同炖，这样炖出来的老鸭，不仅它的肉很容易烂，而且炖出来的汤，味道非常的鲜美。

3、不管多久的陈年老鸭，只要在炖的时候，加几颗螺蛳肉与老鸭同炖，就能够将老鸭炖的酥烂。

4、放几片腊肉或者火腿肉与老鸭同炖，能够让鸭肉更鲜更香。

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