河螃蟹蒸多长时间

答案:5 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-03-20 12:23

提问者网友：太高姿态
2021-03-20 06:50

河螃蟹蒸多长时间

最佳答案

五星知识达人网友：风格不统一
2021-03-20 08:06

如果是整只蒸呢，最好20分钟；拆开蒸的话，8-10分钟就可
以了。
由于螃蟹生于江、海、湖、河低层的泥沟里，又喜食小生物、水草和动物尸体腐物，所以它的体内带有一种繁殖力、生命力都很强的嗜盐菌，能危害人的身体健康。同时还有寄生虫，主要是肺吸虫。因此，如果烹调、吃法不当，使人中毒，或发生寄生虫病。
嗜盐菌的致命弱点是一怕热，二怕酸。只要在沸水中烫15-20分钟或在1%的醋溶液中浸5分钟以上，就能被完全杀死。

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1楼网友：归鹤鸣
2021-03-20 11:04

看火候的，正常的看表面呈红色，再煮三分钟就好了

2楼网友：话散在刀尖上
2021-03-20 10:32

5分钟左右吧

3楼网友：刀戟声无边
2021-03-20 10:07

10分钟

4楼网友：逃夭
2021-03-20 08:27

蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂,一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。

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