扔吧鱼的营养???
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-06 11:30
- 提问者网友:贪了杯
- 2021-02-05 19:05
扔吧鱼的营养???
最佳答案
- 五星知识达人网友:煞尾
- 2021-02-05 19:32
仍吧学名叫 虾虎鱼,俗称胖头鱼、海鲶鱼、扔巴、(鱼光)鱼。属鲈形目,虾虎鱼亚目,暖温性中小型底层杂食性鱼类,约有800余种,我国黄海、渤海沿岸浅水区常见品种为矛尾复虾虎鱼。虾虎鱼头大、口裂大、齿细密。眼小,眼间隔宽平。体形亚圆柱形,前部粗大,尾部略扁平。体被细小栉鳞,体肤光滑附着较厚黏液,脊背色棕灰,腹部乳白,腹鳍相连呈圆形,具有吸盘功能,能固定身体于石块之上。性成熟期腹部呈淡黄色,腹鳍泛红。一般体长25厘米——30厘米,尾重150克——200克,最大个体体长可达50厘米以上,尾重超过500克。 据《食物本草》所记载,虾虎鱼具有“暖中益气,食之主壮阳道,健筋骨,利血脉……”的功效,是药膳食补的佳品。现代医学证明,虾虎鱼肉质中维生素A含量较高,可促进皮肤正常的新陈代谢,保持皮肤弹性水嫩,具有美容养颜的神奇功效。虾虎鱼肉质富含水分,骨软刺少,是加工美食上好的烹饪原料。“家焖胖头”香气四溢,口感鲜美;“椒盐胖头”外焦里嫩,香醇悠长;“蒸干咸鱼”筋道味浓,风味独特……乃佐酒下饭的美味佳肴,历来为渔家特色菜肴和海鲜餐厅的招牌菜,广受当地居民和外地游客的青睐。
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- 1楼网友:罪歌
- 2021-02-05 20:18
酱焖扔吧鱼的做法
菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱 工艺:焖酱焖扔吧鱼的制作材料:主料:扔吧鱼500克
调料:姜30克,大蒜(白皮)30克,豆瓣酱30克,大葱20克,江米酒30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,菜籽油30克
酱焖扔吧鱼的做法: 1.阀憨脆窖诒忌错媳氮颅 把扔吧鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥;
2. 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起;
3. 炒锅上火后放菜油烧热,将扔吧鱼在锅里炸一下,捞起;
4. 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香;
5. 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼;
6. 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟,再煮5分钟后把鱼捞起装盘;
7. 在锅里加入葱花,收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可。
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